各種厚焼玉子、錦糸玉子、ゆで卵、温泉卵の製造販売、寿司材料の卸販売

お問い合わせ・ご注文は 053-422-5689 一般のご家庭からのご注文も承ります
アクセスマップ
[工場/販売所] 静岡県浜松市東区安間町751
素材へのこだわり
浜松玉栄の
地元産原材料へのこだわり
使用する卵について

「手焼き厚焼玉子」は、地元静岡の地養卵のみを使用し、安心安全でかつおいしく
高級感のある玉子焼に仕上げております。

地養卵の最大の良さは卵臭さが少ないこと。
これは消臭効果のある木酢液が独特な臭いを軽減してくれています。
さらに地養素に含まれるヨモギや海藻の旨味成分が甘味とコクを増やしてくれます。
この甘味とコクが卵本来のおいしさを体験できます。


使用するダシについて

玉子焼の味の肝であるダシのベースとして、地元静岡の焼津産かつおだしを使用。
「焼津と言えばかつお」と言うくらい、かつおは焼津の水産を代表する魚です。
そんなかつお漁獲高日本一を誇る焼津産のかつおを贅沢に使用しております。

そのかつおだしと相性の良い昆布だしを合わせ、余計な添加物は一切加えていない
玉子焼にぴったりなダシを毎朝仕込んでいます。

こだわりのうなぎ

う巻玉子に使用するのはすべて安心できる国内産のうなぎです。
それも地元、浜名湖産の特上うなぎを炭焼き加工したものです。
その他に、愛知県のブランド「豊橋うなぎ」を使用したものもございます。

浜松玉栄ではう巻に最適なうなぎを、厳選して使用しています。

こだわりのうなぎ

地元浜名湖で育まれた青海苔(ヒトエグサ)は緑色が濃く香りが強いのが特徴です。
地元の特産物をより引き立たせる製品造りを目指しております。

青のりの鮮やかな「緑色」と玉子の「黄色」のコントラストが食欲をそそります。